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山形県の料理を知ろう！

だし

新鮮な夏野菜を刻んで水にさらし和えるだけの、簡単郷土料理です。
納豆昆布の替わりにオクラを加えても良い感じにネバネバがでて美味しいです。
暑くて食欲がない日にはご飯や豆腐にかけてどうぞ。

材料・分量（1人分）

• きゅうり　１本
• なす　　　１本
• おくら　　１本
• みょうが　少々
• シソ　　　香り付け程度
• なっとう昆布　お好みで
• めんつゆ　　　適量

作り方

• １．なっとう昆布を戻しておきます。
• ２．各材料をみじん切りにし、戻しておいたなっとう昆布と混ぜ合わせ、めんつゆで味付けします。
• ３．お好みで、塩・化学調味料を加え出来上がりです！